SAMPANG, Rommusa.com // Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Gunung Sekar, Kabupaten Sampang, melakukan pembenahan sejumlah fasilitas setelah sempat mendapatkan status penghentian sementara (suspend) dari Badan Gizi Nasional (BGN). Langkah tersebut dilakukan untuk memastikan seluruh operasional dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memenuhi standar yang telah ditetapkan pemerintah.
Dapur MBG yang berlokasi di Jalan Keramat, Kelurahan Gunung Sekar, Kecamatan Sampang itu kini tengah melakukan berbagai perbaikan pada sarana pendukung yang menjadi catatan evaluasi BGN. Pembenahan dilakukan bersama mitra penyelenggara sebagai bentuk komitmen menjaga kualitas layanan dan keamanan pangan bagi penerima manfaat program.
Kepala SPPG Gunung Sekar, Rifaldi, membenarkan bahwa dapurnya sempat masuk dalam daftar dapur yang terkena suspend. Namun, menurutnya, evaluasi tersebut menjadi momentum untuk memperkuat standar operasional sesuai petunjuk teknis yang berlaku.
“Benar, dapur kami sempat mendapatkan suspend. Setelah menerima evaluasi dari BGN, kami bersama mitra langsung melakukan berbagai pembenahan agar seluruh fasilitas sesuai dengan standar yang ditentukan,” ujar Rifaldi, Senin (01/06/2026).
Ia menjelaskan, beberapa fasilitas yang menjadi fokus perbaikan meliputi Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), water heater atau pemanas air, serta sistem filterisasi air. Ketiga komponen tersebut dinilai penting untuk menjaga kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan selama proses produksi makanan berlangsung.
Menurut Rifaldi, aspek IPAL menjadi perhatian utama karena berkaitan langsung dengan pengelolaan limbah cair yang dihasilkan dapur. BGN mengharuskan limbah yang dibuang tidak menimbulkan pencemaran lingkungan maupun bau yang mengganggu masyarakat sekitar.
“Fokus utama memang pada IPAL. Arahan dari BGN jelas, air hasil pembuangan harus bersih, aman, dan tidak menimbulkan bau. Karena itu kami serius melakukan perbaikan agar memenuhi seluruh ketentuan,” tegasnya.
Sementara itu, Satgas MBG Kabupaten Sampang, Sudarmanto, mengingatkan seluruh pengelola dapur MBG agar senantiasa mematuhi petunjuk teknis yang telah ditetapkan BGN. Ia menegaskan bahwa pengawasan dan evaluasi akan terus dilakukan secara berkala untuk memastikan kualitas layanan tetap terjaga.
“Kami mengimbau seluruh pengelola dapur MBG di Kabupaten Sampang agar segera menyesuaikan seluruh fasilitas dengan juknis yang berlaku, terutama terkait IPAL dan sarana pendukung lainnya. Jangan menunggu sampai terkena suspend,” kata Sudarmanto.
Ia menambahkan, kepatuhan terhadap standar operasional bukan hanya untuk memenuhi aspek administrasi, melainkan juga sebagai bentuk tanggung jawab dalam menjaga kualitas makanan, kesehatan lingkungan, dan keselamatan penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis.
Dengan pembenahan yang dilakukan, SPPG Gunung Sekar diharapkan dapat kembali beroperasi secara optimal serta menjadi contoh bagi dapur MBG lainnya dalam menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan yang ditetapkan Badan Gizi Nasional. (Red)
